Prodotti di montagna romeno-italiani, star alla mostra internazionale di Berlino

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Tra i prodotti presentati allo stand della Romania alla Mostra internazionale ”La settimana verde” organizzata in Germania, a Berlino, alla fine di gennaio, sono stati presentati anche tre prodotti di montagna romeno-italiani. Si tratta di tre tipi di formaggio ottenuti da latte di mucca della razza Valdostana- Pezzata Rossa d`Italia, prodotti alla fattoria di Val di Doftana, nel distretto Prahova. Tra il 19 e il 28 gennaio 2018, in Germania, a Berlino, si e svolta la mostra internazionale „La settimana verde”, quest`anno alla 83esima edizione, dove il Ministero dell`Agricoltura e dello Sviluppo Rurale della Romania partecipa con uno stand speciale. I visitatori hanno potuto assagiare anche prodotti romeni, la maggior parte con Indicazione Geografica Protetta: prodotti a base di carne, lattieri, di pasticceria, ma anche confetture alla frutta, tutti prodotti tradizionale ed ecologici. Inoltre, per la prima volta ad una mostra internazionale, i rappresentanti del Ministero dell`Agricoltura hanno presentato, allo stand della mostra di Berlino, anche un paio di prodotti regstrati nel Registro nazionale dei prodotti di montagna. Tre di questi sono dal distretto Prahova, tutti prodotti dall`azienda agricola Val di Doftana del distretto Prahova. La presentazione dei tre tipi di prodotti lattieri alla mostra in Germania è stata possibile in seguito alla raccomandazione della Direzione per l`Agricoltura del distretto Prahova. La presenza a Berlino ha contribuito alla promozione della romania, del distretto e del comune. La fattoria di Val di Doftana dove si producono i tre tipi di formaggio è una fattoria di bestiame unica nel distretto Prahova. Qui è stata naturalizzata una razza scarsa in Romania, la razza italiana Valdostana, che si è adattata perfettamente al clima di montagna di questa zona del distretto Prahova. Questa è la sola azienda ecologica di bestiame delle razze Valdostana-Pezzata Rossa e Pezzata Nera-Valle d’Aosta della România. È Anche la sola azienda pilota, frutto della riunione di un fabbricante romeno , un`associazione del nord-ovest d`Italia e la giunta locale Val di Doftana del distretto Prahova.

Oggi, la fattoria ha 57 mucche e 300 pecore. La certificazione di ”Prodotto di montagna” è stato un riconoscimento della qualità di fabbricazione dei trei tipi di formaggio ottenuti da animali transumanti che hanno pascolato i prati delle montagna, con requisito indispensabile in tutti i casi di lavorazione sempre in montagna. La fattoria di Valle della Doftana è la prima apparsa nel settore dei prodotti certificati, con la possibilità di vendere i suoi prodotti lattieri con il logo “Prodotto di montagna”. Questa denominazione è equiparata con “Prodotto biologico”, tipo di prodotto che nell`ultimo tempo è sempre più ricercato da quelli che vogliono mangiare più sano, che hanno apprezzato anche lo stand allestito dal Ministero dell`Agricoltura della Romania alla mostra in Germania. Un punto di forza dei prodotti fabbricati alla fattoria di Val di Doftana è che possono dimostrare che sono naturali, inquanto la loro data di scadenza è di soli 21 giorni, per tutti i tre tipo di prodotti. Un`altro aspetto che distingue i prodotti di montagna della fattoria di Val di Doftana dagli altri da ritrovare sugli scaffali dei negozi è l`utilizzazione del latte non pastorizzato, dunque senza modificare le qualità del latte crudo, i prodotti rispettando le normative si nazionali che europee della legislazione in materia alimentare.

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